دستگاه آنالایزر روغن خوراکی

همانطور که میدانید برای انجام هر یک از این آزمونها میبایست نمونه مورد نظر را آماده سازی کرده و سپس با استفاده از روش های شیمیایی و کلاسیک و بعضاً تیتراسیون آنها، نتیجه را محاسبه نمود که در این فرایند عوامل متعددی از جمله کیفیت مواد شیمیایی ، مهارت اپراتور آزمایشگاه، تجهیزات آزمایشگاهی استفاده شده و … میتواند بر روی نتیجه آزمون تاثیرگذار باشد، همچنین زمان مورد نیاز برای انجام این آزمونها نسبتاً زیاد بوده و این احتمال را بوجود می آورد که محصول بی کیفیت قبل از مشخص شدن نتیجه آزمون وارد مرحله بسته بندی و عرضه شود.

معرفی روشی نوین

کمپانی CDR ایتالیا در دهه 60 میلادی فعالیت خود را در زمینه تجهیزات تشخیص طبی آغاز نمود و با فعالیت های تحقیقاتی خود در کشف عرصه های جدید موفقیت های چشمگیری را بدست آورد و در سال 2001 تصمیم گرفت مجموعه ای از سیستم های جدید در زمینه کنترل کیفی مواد غذایی را راه اندازی کند. در این راستا دستگاه های آنالایزر روغن و لبنیات را طراحی و تولید نمود که تحولی بسیار بزرگ در دقت و سرعت آزمونهای کنترل کیفی مواد غذایی محسوب میشود. این سیستم اندازه گیری پارامترهای اکسیداسیون روغن و چربی، روغن زیتون یا پارامترهای کنترل تولیدات لبنی را پوشش داده بطوریکه این دستگاه مورد توجه کمپانی بزرگ نستله قرار گرفته و با استفاده از این دستگاه کنترل بسیار دقیقی بر روی محصولات تولیدی خود اعمال نموده است.

این دستگاه را میتوان به عنوان آنالایزر روغن در کمترین زمان ممکن یاد نمود چراکه پارامترهای مهمی همچون عدد آنیزیدین ، عدد یدی ، عدد صابونی ، پلی فنول و اسیدیته در روغن های گیاهی ، روغن زیتون و کره قابل اندازه گیری میباشند.