دستگاه آنالایزر نوشیدنی ( مالت ، دلستر ، ماءالشعیر)

• • رنگ بر حسب واحد ebc : بیشینه 4
  • : 9 – 4.5 مواد جامد محلول در آب * (بریکس در 20 درجه سلسیوس) گرم در صد گرم
  • باقیمانده خشک – گرم در صد میلی لیتر : کمینه 407
  • قند کل – گرم در صد میلی لیتر : بیشینه 9
  • قندهای احیا کننده – گرم در صد میلی لیتر : کمینه 1.2
  • اسیدیته کل ( بر حسب اسید لاکتیک گرم درصد میلی لیتر) : 0.35 – 0.1
  • 3.8 – 2.8 : pH
  • خاکستر کل – گرم در صد میلی لیتر : کمینه 0.07
  • الکل اتیلیک – گرم در صد میلی لیتر : بیشینه 0.5
  • گاز کربنیک – گرم در صد میلی لیتر : کمینه 0.4

*کمینه 4.5 گرم در صد گرم مواد جامد محلول در آب، باید از مالت مورد مصرف حاصل شود

حد مجاز آلاینده ها :

• انیدرید سولفورو آزاد : بیشینه 10 میلی گرم در لیتر
• آرسنیک : بیشینه 0.2 میلی گرم در لیتر
• سرب : بیشینه 0.2 میلی گرم در لیتر
• قلع (در بسته بندی های قوطی فلزی) : بیشینه 150 میلی گرم در لیتر

معرفی جدیدترین روش کنترل کیفیت ماءالشعیر

دستگاه CDR FoodLab یک آنالایزر ترموستاتیک است که بر اساس روش و تکنولوژی فتومتریک کار میکند. منبع نوری این سیستم بر خلاف اسپکتروفتومترها که از لامپ های تنگستن استفاده میکنند، LED با طول عمر و دوام بالا میباشد. این دستگاه بگونه ای طراحی شده که تمامی کاربران بدون نیاز به دانش فنی و یا تخصص آزمایشگاهی میتوانند از آن استفاده کنند.

مراحل عملکرد دستگاه بصورت شماتیک بر روی صفحه LCD بطور مرحله به مرحله نمایش داده میشود و فقط در3 مرحله کوتاه میتوان نمونه مورد نظر را آنالیز نمود:
• اضافه کردن نمونه به Cuvette های حاویReagent که بصورت آماده توسط کمپانی ارائه میشوند
• انجام مراحل طبق راهنمای تصویری دستگاه
• محاسبات اتوماتیک و چاپ نتیجه توسط دستگاه

نکته قابل توجه این دستگاه، حساسیت، دقت و تکرار پذیری بالا در روش مبتنی بر فتومتریک است و همچنین حذف خطاهای انسانی در پروسه ی آنالیز، یکی دیگر از دستاوردهای این سیستم به شمار میرود و نهایتاً حاصل این تکنولوژی نتایجی قابل اطمینان و قابل تطبیق با آزمون های کلاسیک و سایر روش های آزمایشگاهی میباشد.